🍇 Aceto Balsamico di Modena I.G.P Silber – Echter Balsamico aus dem Solera-Verfahren für Tomate Mozzarella

Tradition trifft Geschmack – mit Herkunftsgarantie:
Dieser Aceto Balsamico di Modena I.G.P wird mit dem aufwendigen Solera-Verfahren hergestellt: Dabei reift ein Teil des Essigs über viele Jahre in wechselnden Holzfässern (z. B. Eiche, Kastanie, Kirsche). So entsteht ein ausbalancierter, fruchtig-süßer Balsamico mit feiner Säure und vielschichtigem Aroma – samtig und harmonisch. Dadurch gibt es allerdings keine Altersangabe!

Mit der gesetzlich festgelegten Säure von 6 % ist dieser Aceto Balsamico di Modena IGP geschmacklich perfekt ausbalanciert – weder zu scharf noch zu flach. So entsteht der typisch italienische Balsamico-Geschmack, wie man ihn aus Modena kennt.

👉 Von Hand abgefüllt aus der Essigmanufaktur in Mannheim – in wiederverwendbare Glasflaschen.

🧾 Zutaten

• nur eingekochter Traubenmost

• natürlicher Rotweinessig

• Enthält Sulfite aus dem Rotwein

✨ Ihre Vorteile auf einen Blick

🍇 Echter Aceto Balsamico di Modena I.G.P
🍇 Solera-Reifung für komplexe Aromen
🍇 Ohne Zuckerzusatz, vegan & alkoholfrei
🍇 Handabgefüllt in Mannheim
🍇 Nachhaltige, nachfüllbare Glasflasche

So verwenden Sie den Balsamico

🖐️ Für Dressings & Salate – Ideal zu Rucola, Tomaten oder Feigen mit einem Nuss- oder Olivenöl. Natürlich auch als Balsamico für Tomate Mozzarella!
🖐️ Zum Verfeinern von Fleisch & Gemüse – Ein aromatischer Finisher für Rind, Lamm oder Grillgemüse.
🖐️ Für Käse & Früchte – Tropfenweise über Parmesan oder Erdbeeren – ein echter Klassiker.
🖐️ In Soßen & Marinaden – Bringt Tiefe und eine elegante Süße in Ihre Küche.

❓ Häufige Fragen

Was ist das Solera-Verfahren?
Ein traditionelles Reifungsverfahren, bei dem der Essig in einer Kaskade von Fässern unterschiedlich lange lagert und so mit jeder Abfüllung Tiefe und Charakter gewinnt – ohne feste Altersangabe.

Ist der Balsamico vegan?
✅ Ja – zu 100 % pflanzlich, ohne Gelatine oder Zusatzstoffe.

Warum hat dieser Balsamico 6 % Säure?
Echter Aceto Balsamico di Modena IGP hat immer 6 % Säure – das ist gesetzlich vorgeschrieben und garantiert die typische Balance aus Süße und feiner Frische. Produkte mit weniger Säure sind meist sogenannte Essigzubereitungen und keine echten Balsamicos.

Worin unterscheidet er sich von günstigem Essig?
Er enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Farbstoffe und wird nicht industriell beschleunigt. Sie schmecken echte Reifung und Handwerk. Und das macht es aus!

Kann ich den Balsamico Essig probieren?
✅ Ja – gerne bei uns vor Ort in Mannheim (O3, 1). Bringen Sie Ihre Flasche mit und lassen Sie sie wieder befüllen.

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🛍️ Jetzt bestellen oder vor Ort genießen

Gönnen Sie sich diesen charakterstarken Balsamico für Ihre Küche – online kaufen oder bei uns in Mannheim Innenstadt probieren und die große Auswahl an Balsamico im Feinkost Laden entdecken. Ideal für alle, die auf Qualität und Authentizität setzen.