🍇 Aceto Balsamico di Modena IGP Gold – Intensiv & vielschichtig im Geschmack

Tradition und Charakter vereint:
Unser Aceto Balsamico di Modena IGP Gold entsteht aus hochwertigem Traubenmost und Weinessig mit gesetzlich vorgeschriebenen 6 % Säure – ein Merkmal echten Balsamicos. Durch die Reifung in verschiedenen Holzfässern (z. B. Eiche, Kastanie, Kirsche) entwickelt er ein vielschichtiges, harmonisches Aroma. Ein hoher Anteil eingekochter Traubenmost sorgt für besondere Fülle und eine samtige, fein-süße Note.

👉 Aus der Essigmanufaktur, von Hand abgefüllt in Mannheim in nachhaltige, wiederbefüllbare Glasflaschen.

🧾 Zutaten

• Gekochter Traubenmost

• Rotweinessig

• Enthält Sulfite aus dem Wein

✨ Ihre Vorteile im Überblick

🍇 Echter Aceto Balsamico di Modena IGP
🍇 6 % Säure – für die perfekte Frucht-Säure-Balance
🍇 Solera-Reifung in Holzfässern für mehr Tiefe
🍇 Hoher Mostanteil – samtig, rund & aromatisch
🍇 Vegan, alkoholfrei, ohne Zuckerzusatz
🍇 Handabgefüllt in Mannheim – regional & nachhaltig

👉 Verwendungsideen – für Ihre kreative Küche

👉 Feine Dressings: Kombinieren Sie ihn mit Nuss- oder Olivenöl für Salate mit Rucola, Feigen oder Mozzarella.
👉 Marinaden & Glasuren: Ideal zum Veredeln von Fleisch, Fisch oder Grillgemüse.
👉 Käse & Früchte: Ein Genuss auf reifem Hartkäse oder Erdbeeren.
👉 Desserts & Soßen: Hebt Vanilleeis, dunkle Soßen oder sogar Schokolade auf ein neues Niveau.

❓ Häufige Fragen

Was unterscheidet Gold von Silber?
Der Gold-Balsamico enthält mehr eingekochten Traubenmost und reift intensiver. Das sorgt für mehr Tiefe und Süße im Geschmack. Aber auch mehr Barrique Noten aus der Fassreifung. Trotzdem ist es ein wenig Geschmacksache!

Warum 6 % Säure?
Echte Aceto Balsamico di Modena IGP haben gesetzlich festgelegte 6 % Säure – das garantiert die typische Balance aus Frische und Süße.

Ist der Balsamico vegan & ohne Zucker?
Ja – rein pflanzlich, ohne zugesetzten Zucker, Farbstoffe oder Alkohol.

Kann ich ihn probieren?
Ja – gerne bei uns im Feinkostgeschäft in Mannheim (O3, 1). Ihre Flasche können Sie dort auch wieder nachfüllen lassen.

Ist dieser Balsamico sparsam zu verwenden? – Ja, durch seine Dichte genügen wenige Tropfen!

➡️ Weitere Balsamico-Sorten entdecken

🛍️ Jetzt online bestellen oder vor Ort in Mannheim probieren

Erleben Sie echten italienischen Geschmack – jetzt online bestellen oder bei uns im Laden in Mannheim Innenstadt probieren und/oder Flaschen neu befüllen lassen. Gönnen Sie sich echten Balsamico-Genuss.