JACQUES GONIDEC Sardinen pikant mit Bio-Chili (115g) 

Sie suchen aromatische Sardinen in Olivenöl mit feiner Chili-Schärfe, die nach traditioneller französischer Handwerkskunst verarbeitet werden? Die pikanten Sardinen von Jacques Gonidec (bekannt durch die Traditionsmarke Les Mouettes d’Arvor) verbinden fangfrische Atlantik-Sardinen mit nativ extra Bio-Olivenöl, würzigen Bio-Karotten, Kräutern und feurig-angenehmer Bio-Chili.

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Traditionelle Konservenkunst aus Concarneau (Bretagne)

Die 1959 gegründete Conserverie Gonidec ist die letzte verbliebene traditionelle Fischkonservenfabrik in Concarneau. In dritter Generation setzt das Familienunternehmen auf kompromisslose Frische und echte Handarbeit:

• Eis-Salzwasserbad: Direkt nach der Ankunft festigt das „Salzen“ im Eisbad Haut und Fleisch der naturbelassenen Sardinen.
• Reine Handarbeit: Kopf und Eingeweide werden von Hand entfernt, bevor die Fische sorgfältig selektiert werden.
• Schonende Ofentrocknung: Nach erneuter Benetzung mit Salzlake trocknen die Sardinen über Nacht im Ofen. Dieser wichtige Schritt verhindert ein Platzen der Haut beim Einlegen ins Öl und bewahrt die butterweiche Textur.
• Bio-Zutaten & Edle Würze: Am nächsten Morgen werden die Fische von Hand in die Dose gelegt und mit erstklassigem Bio-Olivenöl extra, Bio-Chili, Lorbeer, Nelke und Karotte verfeinert.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Angenehme Schärfe: Die feine Chili-Note verleiht dem fetthaltigen, feinen Fischfleisch eine frische, pikante Balance.
• Aus nachhaltigem Fang: Fangfrische Sardinen aus dem Nordost-Atlantik.
• Hochwertige Bio-Zutaten: 24 % der landwirtschaftlichen Zutaten (Olivenöl, Chili, Karotten, Gewürze) stammen aus zertifiziert biologischem Anbau (FR-BIO-10).
• Kulinarisch vielseitig: Ein Highlight auf der Tapas- und Antipasti-Platte, leicht erwärmt auf kross em Landbrot oder zu frischer Pasta.

Nährwerte & Produktdetails

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1080 kJ / 255 kcal
• Fett: 18 g (davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g)
• Kohlenhydrate: < 0,5 g (davon Zucker: 0 g)
• Eiweiß: 23 g
• Salz: 0,7 g

Häufige Fragen zu Jacques Gonidec Sardinen pikant (FAQ)

Wie scharf sind die Sardinen mit Chili von Gonidec?

Die Schärfe ist angenehm harmonisch eingebunden und keineswegs überdeckend. Die feine Chili-Schote (0,5 %) und die Gewürze verleihen dem Fisch eine pikante Note, ohne den feinen Eigengeschmack der bretonischen Sardine zu übertönen.

Kann man Sardinen in pikantem Olivenöl lagern?

Ja, hochwertige Sardinen in Olivenöl reifen in der Dose nach. Das Öl und die Gewürzaromen dringen mit der Zeit tiefer in das Fischfleisch ein, wodurch die Textur noch zarter und das Geschmacksbild noch kompletter wird.

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